Northern Goose se spécialise dans la transformation et la vente d’oies de haute qualité élevées naturellement. L’entreprise approvisionne les épiceries, les épiceries fines, les restaurants et les clients du tourisme d’hôtellerie, en plus d’offrir directement ses produits aux consommateurs locaux.
Goût frais et excellent
Nos oies sont élevées selon les pratiques agricoles traditionnelles, soit avec de la nourriture de cultures céréalières, le tout complété uniquement avec des grains cultivés localement. Il en résulte une viande tendre et délicieuse, convenant aux grands rassemblements des fêtes ou au repas du dimanche en famille. Une fois que vous l’aurez essayé, vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas fait avant!
Ferme
Nous nous approvisionnons auprès d’éleveurs d’oies locaux du Manitoba et tous les oiseaux sont élevés naturellement à l’extérieur et nourris aux grains, de sources de pâturage manuelles et naturelles.
Espèces
Northern Goose transforme deux espèces d’oies pour différents marchés. La première, l’oie d’Emden, est une grosse oie de style Noël, généralement consommée dans le temps des fêtes ou lors des occasions spéciales. L’autre, une oie de style chinois de plus en plus populaire, se prépare généralement sur le barbecue. Les deux espèces offrent un goût riche distinct et exceptionnel, convenant aux repas festifs comme aux festins de célébration.
Élevage
Les oiseaux sont élevés localement au Manitoba dans des enclos d’élevage à pâturage libre. Les oiseaux sont libres de se nourrir sur les cultures céréalières et leur régime alimentaire est complété par des grains cultivés localement qui sont toujours disponibles pour leur consommation.