Jeune oie
Jeune Oie
L’oie d’Emden est la plus grosse des deux espèces que l’entreprise produit. Un oiseau des fêtes de style typiquement nord-américain, cette espèce devient plus grosse et offre une portion plus apparente de viande de poitrine et de cuisse. Très agréable pour tous les appétits, cet oiseau convient à ceux qui aiment profiter d’une célébration européenne traditionnelle en partageant une oie en famille. Attention, une fois que vous aurez goûté votre première oie, vous ne reviendrez plus à la dinde.
Élevage Sans Cruauté
Seuls les oiseaux élevés selon les normes les plus rigoureuses sont acceptés par Northern Goose Processors. Nous sommes une entreprise familiale et à ce titre, il est d’une importance primordiale pour nous que tous les animaux soient traités sans cruauté et de manière éthique pendant leur élevage et l’ensemble du processus. Tous les animaux sont traités selon la réglementation stricte de l’ACIA et toutes les fermes auprès desquelles nous nous approvisionnons font régulièrement l’objet d’une vérification par les employés de Northern Goose et par des vérificateurs tiers aux fins d’évaluation des normes de pratique et des conditions d’élevage. De plus, un vétérinaire de l’ACIA ainsi que des inspecteurs sont sur place en tout temps durant le processus afin de garantir que la réglementation du traitement sans cruauté est respectée.
Sous-Produits
Dans le cadre du processus de Northern Goose, les déchets dangereux sont totalement éliminés du cycle de vie. Tous les sous-produits possibles sont soit traités sur place, soit offerts pour être extraits à des fins de transformation future. Tous les produits de résidus biologiques entrent dans le traitement municipal par l’effluent et sont entièrement biodégradables.
Les sous-produits de plumes sont très populaires auprès des consommateurs; ils sont nettoyés et triés sur place par de la machinerie spécialisée. Le produit transformé est vendu aux entreprises qui fabriquent des couettes, des oreillers et des survêtements de haute qualité. Pour en savoir plus sur le duvet et les plumes de Northern Goose, cliquez ici.
Oie de style asiatique
Oie De Style Asiatique
L’oie de style chinois est une plus petite espèce d’oiseau. Elle provient de l’élevage sélectif que font depuis plusieurs années des fermiers en collaboration avec le gouvernement canadien afin de convenir aux immigrants chinois du Canada. Elle a été perfectionnée par l’entreprise d’Ontario Everspring Poultry; Northern Goose a obtenu un permis pour produire cette espèce qui remporte un immense succès auprès de la communauté chinoise. Habituellement préparée sur le barbecue, la viande de cette oie, au goût riche et fondant, agrémente à merveille la peau croustillante. Un favori culturel, mais convenant à tous les palais.
Élevage Sans Cruauté
Seuls les oiseaux élevés selon les normes les plus rigoureuses sont acceptés par Northern Goose Processors. Nous sommes une entreprise familiale et à ce titre, il est d’une importance primordiale pour nous que tous les animaux soient traités sans cruauté et de manière éthique pendant leur élevage et l’ensemble du processus. Tous les animaux sont traités selon la réglementation stricte de l’ACIA et toutes les fermes auprès desquelles nous nous approvisionnons font régulièrement l’objet d’une vérification par les employés de Northern Goose et par des vérificateurs tiers aux fins d’évaluation des normes de pratique et des conditions d’élevage. De plus, un vétérinaire de l’ACIA ainsi que des inspecteurs sont sur place en tout temps durant le processus afin de garantir que la réglementation du traitement sans cruauté est respectée.
Sous-Produits
Dans le cadre du processus de Northern Goose, les déchets dangereux sont totalement éliminés du cycle de vie. Tous les sous-produits possibles sont soit traités sur place ou offerts pour être extraits à des fins de transformation future. Tous les produits de résidus biologiques entrent dans le traitement municipal par l’effluent et sont entièrement biodégradables.
Les sous-produits de plumes sont très populaires auprès des consommateurs; ils sont nettoyés et triés sur place par de la machinerie spécialisée. Le produit transformé est vendu aux entreprises qui fabriquent des couettes, des oreillers et des survêtements de haute qualité. Pour en savoir plus sur le duvet et les plumes de Northern Goose cliquez ici.