Profil de l’entreprise — histoire et organisation actuelle
En 1976, Donald Salkeld a fondé Northern Goose, une petite entreprise familiale d’écloserie. Des années d’efforts inlassables lui ont permis d’atteindre un niveau d’éclosabilité sans précédent chez les oies grâce en partie à son esprit ingénieux et aux innombrables nuits qu’il a passées à dormir près des granges. Déterminé à mettre à profit ses capacités d’ingénierie, Donald décide d’élargir ses activités en transformant des aliments; ainsi est née Northern Goose Processors. Au cours des années suivantes, il transforme l’entreprise locale en entreprise sous réglementation fédérale qui, à son apogée, vendait des centaines de milliers d’oies dans le monde.
Après de nombreuses années de succès, mais sans relève, Donald vend Northern Goose en 2011. L’une des premières personnes à qui il a téléphoné était un ancien client à qui il vendait des plumes et du duvet. Après la conclusion d’une entente en 2013, Northern Goose a été vendue à un autre groupe familial et est demeurée une entreprise privée. Après avoir finalisé la vente, le propriétaire et président, Bryan Pryde, ainsi que plusieurs anciens employés de l’usine, ont investi massivement pour démolir et transformer Northern Goose en une installation ultramoderne.
Se spécialisant dans la transformation et la vente d’oies de qualité supérieure élevées naturellement, Northern Goose approvisionne les épiceries, les épiceries fines, les restaurants et les clients du tourisme d’hôtellerie, en plus d’offrir directement ses produits aux consommateurs locaux.
Nous nous approvisionnons auprès d’éleveurs d’oies locaux et tous les oiseaux sont élevés naturellement à l’extérieur et nourris au grain de sources de pâturage manuelles et naturelles.
Northern Goose acquiert et transforme également des sous-produits de duvet et de plumes provenant de la production alimentaire, ce qui crée un environnement où le gaspillage est minime. Tous les autres sous-produits sont soit extraits, soit éliminés de manière naturelle par l’entremise de l’étang de traitement des eaux usées, ce qui représente un processus à faible impact et respectueux de l’environnement.
Depuis sa création, Northern Goose Processors applique une politique d’honnêteté, d’intégrité et de traitement responsable des animaux, en ayant la préoccupation constante d’offrir des produits de haute qualité obtenus sans cruauté. Nous sommes fiers de notre solide code d’éthique et notre entreprise, nos associés ainsi que nos produits respectent les normes les plus élevées.
Bryan Pryde, le président-directeur général de Northern Goose, est également président-directeur général de Feather Industries (Canada) Limited, ainsi que président de l’Association canadienne du duvet (Downmark), dont Feather Industries est membre fondateur. Downmark est un organisme sans but lucratif dont le mandat est de sensibiliser le public au sujet des produits de duvet et de plumes et qui demande à ses membres de s’approvisionner en duvet et en plumes obtenus sans cruauté. Downmark surveille également le marché afin d’assurer que les produits de duvet et de plumes annoncés respectent les règlements des gouvernements fédéral et provinciaux.
Pour en savoir plus au sujet de Feather Industries, veuillez visiter leur site Web : www.featherind.com
Pour en savoir plus au sujet de l’Association canadienne du duvet, consultez leur site Web au :www.downmark.com
Northern Goose s’engage également à maintenir un sens profond de la responsabilité sociale d’entreprise. Nous avons recherché et créé des méthodes visant à rendre nos processus plus efficaces et écologiques, particulièrement dans le traitement des effluents d’eaux usées au cours du cycle de transformation, ce qui réduit l’impact sur l’étang d’épuration. De plus, tous les détergents utilisés pour nettoyer les aliments sont de qualité alimentaire et approuvés par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Tous les produits utilisés pour transformer les sous-produits de duvet et de plumes sont des détergents doux pour éliminer la graisse et la saleté et sont biodégradables, à l’instar de tous les sous-produits générés lors de la transformation de nos produits de duvet et de plumes. En vertu de sa politique, Northern Goose cherche continuellement de nouvelles manières et de meilleures méthodes pour réduire le gaspillage dans tous les aspects du processus.
L’entreprise est fière d’être un ardent défenseur du traitement juste et sans cruauté des animaux. Tout le processus d’élevage et de transformation des oies est exécuté sous le contrôle rigoureux de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), qui interdit toute forme de cruauté envers les animaux. Toutes les étapes de production de Northern Goose sont effectuées quand des membres du personnel de l’ACIA sont sur place, ce qui inclut des vétérinaires et des inspecteurs. De plus, Northern Goose ne s’adonne pas à des processus religieux ni à des rituels.
Tous les produits de duvet et de plumes sont obtenus selon les règlements gouvernementaux, ce qui signifie qu’il n’y a pas de plumage à vif. Comme mentionné, toutes nos plumes et tout notre duvet proviennent d’un sous-produit de transformation. Plusieurs fois par année, les cadres supérieurs visitent personnellement nos fournisseurs autorisés (fermes) pour s’assurer que nos partenaires commerciaux suivent un code d’éthique mis en place d’un commun accord.
